多項選擇題毛雞（鴨）的驗收環(huán)節(jié)十分重要，很多宰殺企業(yè)都將其定為關鍵控制點，那么在驗收過程中應做到：（）
A、無三證的原料暫時扣壓
B、證物不符者拒收
C、雞群（鴨群）不健康者隔離觀察
D、病死家禽責令養(yǎng)殖戶立即帶出廠區(qū)進行焚燒處理
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1.多項選擇題關于雞（鴨）胴體預冷的關鍵控制點，說法正確的是：（）
A、胴體預冷的CCP點，需要監(jiān)控的對象有預冷水溫、胴體溫度、次氯酸鈉的濃度、補水量等
B、為了達到好的預冷效果，商檢規(guī)定預冷池必須加片冰機
C、為了更好的達到預冷消毒效果，預冷池前池的溫度控制在10度以下，濃度控制在50-80PPM。
D、預冷監(jiān)控用的方法包括溫度計、消毒劑濃度試紙
2.多項選擇題下列屬于雞源性異物的有（）
A、黃皮
B、軟骨
C、食用蠟
D、嗉料
E、毛線
4.判斷題前提方案必須得到最高管理者的批準。
最新試題
審核員評價組織的管理體系的符合性和有效性，根據(jù)（）。
題型：單項選擇題
監(jiān)督審核中出現(xiàn)下列情況時，應考慮認證暫停（）。
題型：單項選擇題
管理體系認證工作中，啟動文件審核的時間為（）。
題型：單項選擇題
食品安全管理體系中的控制措施組合是指（）。
題型：單項選擇題
現(xiàn)場審核中，以下哪一項不是向?qū)У淖饔茫ǎ?/p>
題型：單項選擇題
一階段審核與二階段審核間隔的時間是（）。
題型：單項選擇題
食品安全小組成員正在討論如何繪制糖果預處理工序的流程圖，適應這一場景的標準條款是（）。
題型：單項選擇題
以下哪一項活動屬于現(xiàn)場審核時間發(fā)生的活動（）。
題型：單項選擇題
以下哪一項標志著現(xiàn)場審核開始（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售應遵守哪項法律（）
題型：單項選擇題