判斷題必須編制作業(yè)指導(dǎo)書，以確保各工序質(zhì)量。（）
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潛在危害是指如不加以預(yù)防，將有可能發(fā)生的食品安全危害。（）
題型：判斷題
在鍋爐房發(fā)現(xiàn)有一個星期沒有記錄水位，操作人員解釋說：水位計一個星期前就壞了，所以沒有記錄。
題型：問答題
工藝流程圖不包括（）。
題型：單項選擇題
簡述乳制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)人員的健康控制要求。
題型：問答題
審核員在施工現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)正在使用的電焊機漏電保護器壞了，工班長解釋說這個月趕任務(wù)，沒有及時修理。
題型：問答題
審核員在某建筑公司安全科發(fā)現(xiàn)公司在上一年度內(nèi)審中開出的10個不符合，目前仍有3項未確認糾正措施的有效性。
題型：問答題
OH&S目標(biāo)指的是組織自我設(shè)定的在OH&S績效方面要達到的目的。
題型：判斷題
乳制品生產(chǎn)車間應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)操作需要和生產(chǎn)操作區(qū)域清潔度的要求進行隔離，以防止相互污染。（）
題型：判斷題
由客戶提供的樣品或零配件，需進行驗證，而提供的圖紙和技術(shù)規(guī)格書則不需驗證。（）
題型：判斷題
實施ISO14001環(huán)境管理體系，企業(yè)就不存在污染問題了。
題型：判斷題