單項選擇題廣式月餅屬于哪類面團(tuán)。（）
A.冷水面團(tuán)
B.沸水面團(tuán)
C.蓬松面團(tuán)
D.漿皮面團(tuán)
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1.單項選擇題（）時期人們懂得將小麥磨成粉，制成“餅”
A.春秋戰(zhàn)國
B.秦漢以后
C.宋代
D.元明清時
2.單項選擇題《廣雅》《食論》《釋名》《食經(jīng)》的作者分別是（）
A.張輯、華佗、劉熙、謝諷
B.張輯、華佗、陸羽、忽思慧
C.張輯、華佗、劉熙、陸羽
D.陸羽、忽思慧、劉熙、謝諷
3.單項選擇題（）食療專著問世，對形成我國寓營養(yǎng)、防病、療病和頤養(yǎng)于飲食的傳統(tǒng)做出了出色的貢獻(xiàn)。
A.《食論》
B.《食療本草》
C.《飲膳正要》
D.《隨園食單》
4.單項選擇題烹飪專著最早出現(xiàn)于（），使得烹飪技術(shù)由“術(shù)”到“學(xué)”的過渡。
A.殷周時代
B.春秋時代
C.漢晉時期
D.隋唐時代
5.單項選擇題（）調(diào)味品增多，除鹽外，烹調(diào)已研究五味調(diào)和，又有了醬油、醋、灑、香料等多種調(diào)料。
A.殷周時代
B.春秋時代
C.漢晉時期
D.隋唐時代
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簡述孔子的“仁學(xué)”思想。
題型：問答題
被稱為“川菜第一肴”的是（）。
題型：單項選擇題
藏傳佛教流派中以傳承弘揚舊密法為主的教派是（）。
題型：單項選擇題
被列入《世界遺產(chǎn)名錄》的中國歷史文化名城有（）。
題型：多項選擇題
道教發(fā)展的鼎盛時期是在（）時期。
題型：單項選擇題
選擇藍(lán)寶石為其國石的國家有（）。
題型：多項選擇題
明清是我國古代烹飪技術(shù)發(fā)展的鼎盛時期，其烹飪著述的代表作有（）等。
題型：多項選擇題
中國建筑在秦漢時期呈現(xiàn)出的主要特征有（）。
題型：多項選擇題
下列選項中，屬于儒家流派思想的有（）。
題型：多項選擇題
下列書法家中，屬于行書流派的代表人物有（）。
題型：多項選擇題