單項(xiàng)選擇題激素類藥物殘留對(duì)人體危害的主要表現(xiàn)為（）

A.瘙癢紅疹、頭痛，與金屬鈣離子結(jié)合抑制骨骼發(fā)育
B.皮炎、白細(xì)胞減少、溶血性貧血和藥熱
C.變態(tài)反應(yīng)和光敏反應(yīng)
D.生理功能紊亂


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1.單項(xiàng)選擇題水產(chǎn)品在運(yùn)輸和加工等過程中非法添加的化學(xué)物質(zhì)是（）

A.亞硝酸鹽、苯并比、雜環(huán)胺類
B.孔雀石綠、甲醛、敵百蟲、堿性黃
C.多氯聯(lián)苯、六六六、滴滴涕
D.硝基呋喃類、硝基咪唑類、氯霉素

2.單項(xiàng)選擇題內(nèi)源性化學(xué)性污染物的主要來源，不包括（）

A.違禁化學(xué)物質(zhì)用于保鮮
B.水生動(dòng)物通過食物鏈富積污染
C.水生動(dòng)物在養(yǎng)殖過程中不合理使用藥物
D.違禁化學(xué)物質(zhì)作為飼料添加劑使用

3.單項(xiàng)選擇題下列不屬于水產(chǎn)品的內(nèi)源性生物性污染方式的是（）

A.水生動(dòng)物在養(yǎng)殖期間已經(jīng)感染了人獸共患病病原并發(fā)病
B.養(yǎng)殖期間感染或攜帶病原但未發(fā)病
C.水產(chǎn)品因變質(zhì)而產(chǎn)生的生物毒素
D.食物鏈富積污染

4.單項(xiàng)選擇題生物毒素可導(dǎo)致水產(chǎn)食品的毒素污染，常見的生物毒素不包括（）

A.河豚毒素和雪卡毒素
B.貝類毒素
C.甲狀腺素
D.海洋和淡水藍(lán)藻毒素

5.單項(xiàng)選擇題水產(chǎn)品污染按污染物的性質(zhì)分類，不包括（）

A.生物性污染
B.外源性污染
C.化學(xué)性污染
D.物理性污染