單項(xiàng)選擇題在食物頻率法調(diào)查時(shí)要求被調(diào)查對(duì)象只能選擇一個(gè)攝入頻次（）的選項(xiàng)填寫(xiě)，無(wú)須在調(diào)查時(shí)填滿(mǎn)所有的選項(xiàng)。
A、最低
B、平均值
C、最高
D、以上都不對(duì)
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1.單項(xiàng)選擇題能預(yù)防齲齒的微量元素是（）
A、銅
B、氟
C、鉻
D、鐵
2.單項(xiàng)選擇題居民的食物結(jié)構(gòu)是指（）
A、居民消費(fèi)的食物種類(lèi)及其數(shù)量的相對(duì)構(gòu)成
B、居民消費(fèi)的植物食物數(shù)量及其相對(duì)構(gòu)成
C、居民消費(fèi)的蛋白質(zhì)種類(lèi)及其數(shù)量的相對(duì)構(gòu)成
D、居民消費(fèi)的動(dòng)物性食物種類(lèi)及其數(shù)量的相對(duì)構(gòu)成
