A．煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鐘以上
B．煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分鐘以上
C．使用消毒柜的紅外線消毒時(shí)一般溫度控制在120℃以上，保持15～20分鐘
D．洗碗機(jī)消毒一般水溫控制在85℃，沖洗消毒40秒以上
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A．國(guó)家食品安全總體情況
B．重大食品安全事故及其處理信息
C．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行政許可信息
D．食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息
A．保質(zhì)期和貯存條件
B．生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式
C．所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱
D．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求
A．食品生產(chǎn)許可
B．食品流通許可
C．食品消費(fèi)許可
D．餐飲服務(wù)許可
A.2小時(shí)
B.6小時(shí)
C.12小時(shí)
D.24小時(shí)
A．付費(fèi)
B．免費(fèi)
C．付費(fèi)，但應(yīng)予優(yōu)惠
D．付費(fèi)，但收費(fèi)價(jià)格可以協(xié)商
最新試題
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
為防止食品被污染物污染，對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是（）。
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
對(duì)于防止發(fā)生交叉污染，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
HACCP體系的認(rèn)證是通過(guò)（）進(jìn)行的。
當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí)，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測(cè)就至少（）監(jiān)測(cè)一次。