單項選擇題（）是視色素的組成成份，與維持正常視覺功能有著極其密切的關(guān)系。如果肌體缺乏此種維生素，對光暗適應(yīng)能力將降低，最終導(dǎo)致夜盲癥。
A、維生素A
B、維生素B
C、維生素C
D、維生素D
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1.單項選擇題維生素是維持肌體健康所必需的一類低分子有機(jī)化合物，通常分為脂溶性和（）兩大類。
A、油溶性
B、水溶性
C、有機(jī)溶劑
D、脂肪
2.單項選擇題鈣的最好食物來源是（）。
A、乳和乳制品
B、蔬菜
C、豆類和豆制品
D、水
3.單項選擇題礦物質(zhì)是指構(gòu)成人體的除碳、氫、氧、氮以外的其他各種化學(xué)元素，已發(fā)現(xiàn)的大約有60余種，其中含量較多的鈣、鈉、硫、鎂、鉀磷、氯7種元素被稱為（）。
A、微量元素
B、宏量元素
C、原子
D、離子
最新試題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
題型：單項選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項選擇題
當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會進(jìn)一步擴(kuò)散時，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）
題型：單項選擇題
下列食品中不能申請為無公害食品的是（）
題型：單項選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項選擇題
現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項選擇題
為防止食品被污染物污染，對包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
題型：單項選擇題