單項選擇題
A.表明其極性越強,對酶活性的影響就越大 B.表明其極性越強,對酶活性的影響就越小 C.表明其極性越弱,對酶活性的影響就越大 D.表明其極性越弱,對酶活性的影響就越小
填空題
問答題
A.溶菌酶 B.果膠酶 C.B-1,4葡聚糖酶 D.B-1,3葡聚糖酶