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以液體培養(yǎng)基為原料進行微生物的繁殖和產(chǎn)酶的方法，根據(jù)通風方法不同又分為液體表層發(fā)酵法和液體深層發(fā)酵法。
通常酶發(fā)揮催化作用都是在水相中進行的，研究酶在有機相中的催化機理的學科即為非水酶學。
主要研究細胞產(chǎn)酶速率及各種因素對產(chǎn)酶速率的影響，包括宏觀產(chǎn)酶動力學和微觀產(chǎn)酶動力學。
酶在一定的pH范圍之內是穩(wěn)定的，超過這個限度易變性失活，這樣的pH范圍為此酶的穩(wěn)定pH。
最新試題
二氫葉酸合成酶的抑制劑是（）
關于酶的結構調節(jié)，下列說法正確的是（）
下列說法中，屬于非競爭性抑制的是（）
下列說法中，屬于競爭性抑制的是（）
下列說法中，屬于反競爭性抑制的是（）
下列酶中，催化的反應消耗ATP的是（）
下列物質中，屬于酶的競爭性抑制劑的是（）
關于林貝氏曲線，下列說法正確的是（）
骨骼肌中的乳酸脫氫酶主要是（）
心肌中的乳酸脫氫酶主要是（）
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