根據(jù)飯店經(jīng)營目標(biāo)的需要，對飯店人力和人才等不同類型員工進(jìn)行合理配置、區(qū)別評價。
1、源于社會 2、面向社會 3、服務(wù)社會
領(lǐng)導(dǎo)者的自身素質(zhì)（價值觀念、工作經(jīng)驗(yàn)、性格） 上級領(lǐng)導(dǎo)的行為 同事的行為 被領(lǐng)導(dǎo)者的行為 組織氣氛
飯店計(jì)劃是指飯店立足現(xiàn)實(shí)、面對未來、通過對其經(jīng)營活動的運(yùn)籌計(jì)議、決策規(guī)劃所形成的全面安排其經(jīng)營業(yè)務(wù)活動的文件。
飯店制度是指以文字條例的形式規(guī)定員工在飯店里的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則。
最新試題
怎樣處理賓客投訴？
管理寬度
客房部在飯店中的作用有哪些？
什么是超額預(yù)訂？有何意義？
飯店服務(wù)質(zhì)量有哪些特點(diǎn)？
飯店制度
如何認(rèn)識飯店設(shè)備的綜合管理？
飯店管理主要有哪些基本職能？這些職能在應(yīng)用中關(guān)系如何？
什么是飯店服務(wù)質(zhì)量？
飯店衛(wèi)生管理的要求有哪些？