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是指來(lái)源于動(dòng)物、植物、微生物或者礦物質(zhì)，用于加工制作飼料但不屬于飼料添加劑的飼用物質(zhì)。

動(dòng)物達(dá)到期望的生產(chǎn)性能時(shí)，每天對(duì)能量、蛋白質(zhì)、氨基酸等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量。

飼料中能被動(dòng)物利用，并用以維持生命、生產(chǎn)產(chǎn)品的有效成分。

飼料中可利用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中所含有的能量稱(chēng)為代謝能。代謝能值等于飼料總能減去糞能和尿能。