名詞解釋發(fā)酵工程
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1.單項選擇題下列哪種熱不是發(fā)酵過程中散失熱能的因素（）。
A.生物熱
B.蒸發(fā)熱
C.輻射熱
D.顯熱
2.單項選擇題發(fā)酵生產(chǎn)中培養(yǎng)基的成分是（）。
A.碳源氮源和水
B.碳源氮源無機(jī)鹽微量元素和水
C.碳源硫源無機(jī)鹽和水
D.碳源氮源堿土金屬元素和水
