填空題酶按其催化反應(yīng)的類型可分為（）大類。
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4.單項(xiàng)選擇題Km是指（）。
A、反應(yīng)速度是最大反應(yīng)速度一半時(shí)酶濃度
B、反應(yīng)速度是最大反應(yīng)速度一半時(shí)底物濃度
C、反應(yīng)速度是最大反應(yīng)速度一半時(shí)抑制劑濃度
D、反應(yīng)速度是最大反應(yīng)速度一半時(shí)的溫度
5.單項(xiàng)選擇題酶的活性中心是指（）。
A、酶分子上含有必須基團(tuán)的肽段
B、酶分子與底物結(jié)合的部位
C、酶分子與輔酶結(jié)合的部位
D、酶分子發(fā)揮催化作用的關(guān)鍵性結(jié)構(gòu)區(qū)
最新試題
食物中能使機(jī)體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)的抗原分子稱為食物過(guò)敏原，它們大多為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄經(jīng)壓榨出汁后加入（），促進(jìn)葡萄酒發(fā)酵后易于澄清。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最早應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)的氨基?；?，就是使用多糖類陰離子交換劑（）固定化的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）能催化α-乙酰乳酸直接形成羥基丁酮，可縮短發(fā)酵周期，減少雙乙酰含量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
從麥芽汁中提取的（）可以將植酸水解為磷酸和肌醇。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
嘌呤環(huán)上的各個(gè)原子分別來(lái)源于（）（）（）和（）。
題型：填空題
若想獲得產(chǎn)耐高溫酶的菌種，可在（）區(qū)域采集菌種。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
α-淀粉酶的發(fā)酵生產(chǎn)中，應(yīng)選用對(duì)該酶有誘導(dǎo)作用的（）作為碳源，而不用對(duì)該酶生物合成有分解代謝物阻遏作用的（）作為碳源。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
一些蔬菜的加工過(guò)程中脂肪氧合酶參與了胡蘿卜素的破壞過(guò)程。
題型：判斷題
當(dāng)前工業(yè)上多數(shù)采用的反應(yīng)器類型是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題