判斷題所有餐飲服務單位都應配備專職或兼職食品安全管理人員。
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屬于從微觀層面上加強餐飲人才建設的對策是（）
題型：單項選擇題
餐飲市場消費結構
題型：名詞解釋
餐飲市場競爭結構著重研究餐飲需求結構、供給結構以及（）。
題型：填空題
餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現為（）
題型：單項選擇題
國外餐飲業(yè)的經驗對我國餐飲業(yè)的一個重要啟示是餐飲企業(yè)的核心是（）
題型：單項選擇題
餐飲企業(yè)市場競爭在經濟結果方面的最終體現是（）
題型：單項選擇題
目前，我國餐飲市場機制存在的問題有（）、相關法律法規(guī)滯后和人才建設不適應餐飲市場的發(fā)展。
題型：填空題
零售業(yè)態(tài)中最基本的要素是（）
題型：單項選擇題
影響餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素是什么？
題型：問答題
餐飲供給最重要的組成部分是（）
題型：單項選擇題