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巧克力連續(xù)澆模成型的工藝技術(shù)參數(shù)有哪些？

內(nèi)外缸四攪拌器精煉機形成巧克力精煉哪三階段？

巧克力精磨過程中往往會產(chǎn)生哪些問題？

什么叫巧克力的調(diào)溫？調(diào)溫有何作用？

巧克力澆模成型為什么不能急速冷卻？

板式立型連續(xù)調(diào)溫機結(jié)構(gòu)必須具備哪些功能？

用五輥機精磨巧克力要注意哪些環(huán)節(jié)？

巧克力澆模成型有何特點和要求？

精磨在巧克力制造過程中起著怎樣的作用？

制造巧克力時添加磷脂有何要求，為什么？