問(wèn)答題如何測(cè)試巧克力醬料的細(xì)度？
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1.問(wèn)答題巧克力醬料保溫的目的和工藝條件是什么？
2.問(wèn)答題精磨缸精磨過(guò)程中發(fā)現(xiàn)物料稠厚怎么辦？
3.問(wèn)答題造成精磨缸電機(jī)燒毀的主要原因是什么？
4.問(wèn)答題用五輥機(jī)精磨巧克力要注意哪些環(huán)節(jié)？
5.問(wèn)答題為什么精煉時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)？
最新試題
用五輥機(jī)精磨巧克力要注意哪些環(huán)節(jié)？
題型：?jiǎn)柎痤}
內(nèi)外缸四攪拌器精煉機(jī)形成巧克力精煉哪三階段？
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五輥機(jī)在精磨時(shí)，主機(jī)電流表讀數(shù)和輥筒表面滯留巧克力醬料說(shuō)明什么問(wèn)題？
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精煉在巧克力制造中起何作用？
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簡(jiǎn)述巧克力調(diào)溫測(cè)試方法。
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板式立型連續(xù)調(diào)溫機(jī)結(jié)構(gòu)必須具備哪些功能？
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