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用五輥機(jī)精磨巧克力要注意哪些環(huán)節(jié)？

巧克力精磨過程中往往會產(chǎn)生哪些問題？

深色巧克力和牛奶巧克力調(diào)溫度曲線有何不同？

巧克力醬料保溫的目的和工藝條件是什么？

巧克力成型有哪幾種方式？

精煉在巧克力制造中起何作用？

精煉的工藝條件有哪些？

國內(nèi)常用的巧克力精磨缸工藝程序和生產(chǎn)技術(shù)參數(shù)有哪些？

精磨缸精磨過程中發(fā)現(xiàn)物料稠厚怎么辦？

內(nèi)外缸四攪拌器精煉機(jī)形成巧克力精煉哪三階段？