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單項(xiàng)選擇題
麥汁當(dāng)中的DMS活性前驅(qū)體主要在（）過(guò)程中轉(zhuǎn)變?yōu)镈MS，并從麥汁中揮發(fā)排出。
A、糖化
B、煮沸
C、過(guò)濾
D、回旋沉淀
