單項(xiàng)選擇題WHO判定肥胖的標(biāo)準(zhǔn)是（）
A.BMI<18.5
B.25
C.BMI≥24
D.BMI≥30
E.BMI≥25
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1.單項(xiàng)選擇題不利于鐵吸收的因素是（）
A.維生素C
B.肉因子
C.胃酸
D.維生素B
E.膳食纖維
2.單項(xiàng)選擇題魚類食品幾乎不含（）
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素B
D.維生素C
E.維生素D
3.單項(xiàng)選擇題下列不屬于必需微量元素的是（）
A.鐵
B.碘
C.銅
D.鈷
E.鎳
4.單項(xiàng)選擇題大豆與谷類同時(shí)食用可起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，主要是因?yàn)榇蠖沟鞍字懈缓阮惖鞍字腥狈Φ模ǎ?/a>
A.組氨酸
B.精氨酸
C.賴氨酸
D.丙氨酸
E.甘氨酸
5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于必需脂肪酸生理功能的是（）
A.為合成前列腺素所必需
B.參與磷脂合成
C.降低血膽固醇和甘油三酯
D.構(gòu)成線粒體和生物膜的成分
E.參與離子轉(zhuǎn)運(yùn)
最新試題
食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的變化為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)占總能量的推薦比例是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品的蛋白質(zhì)成分在厭氧條件下被微生物分解，產(chǎn)生以惡臭為主的變化為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糖尿病病人應(yīng)選用食物的生糖指數(shù)為：（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如不及時(shí)治療，病情進(jìn)一步發(fā)展的結(jié)果是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)車間地面應(yīng)有多大坡度和足夠排水的地漏和地溝（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該女童膳食中應(yīng)補(bǔ)充的物質(zhì)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)車間墻壁應(yīng)用瓷磚或其他防腐蝕材料修成多高的墻裙（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
出現(xiàn)癥狀后如果不及時(shí)治療，1～2天后可出現(xiàn)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
腸道致病菌的污染食品的指示指標(biāo)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題