就是將食品中含的水份大部分凍結成冰。
就是將食品的溫度降到指定的度數(shù)，但不低于食品液汁的冰點。
所謂易腐貨物，系指按一般條件保管和運輸極易受到外界氣候的影響面損害其品質的貨物。
最新試題
裝車前測量是對貨物的測量，裝車后是對（）的測量。
下列屬于中部超限的是（）
貨運安全管理的主要措施有哪些？
貨物周轉量=（）。
貨物的任何部位超出機車車輛限界基本輪廓，稱為（）。
T特需要中途加冰的貨物，每加冰1次，另加（）天。
整車貨物如何計費？
貨物裝載時，應使貨物均衡穩(wěn)定合理的分布在車地板上。
凍魚、凍肉屬于（）。
一車負重，突出車端，需要使用游車或跨裝運輸?shù)呢浳锸牵ǎ?/p>