單項(xiàng)選擇題存在于細(xì)小毛細(xì)管中和滲透到物料細(xì)胞中的水分為（）
A.結(jié)合水
B.非結(jié)合水
C.自由水分
D.結(jié)晶水
E.平衡水
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1.單項(xiàng)選擇題存在于物料表面、粗大毛細(xì)管中和物料孔隙中的水分為（）
A.結(jié)合水
B.非結(jié)合水
C.自由水分
D.結(jié)晶水
E.平衡水
2.單項(xiàng)選擇題適用于蛋白質(zhì)的分離純化，自不至于使其變性的方法為（）
A.醇提水沉法
B.鹽析法
C.酸堿法
D.水提醇沉法
E.離心分離法
