單項選擇題平平加O屬于（）
A.陰離子表面活性劑
B.陽離子表面活性劑
C.非離子表面活性劑
D.兩性離子表面活性劑
E.三性離子表面活性劑
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1.單項選擇題乳劑中液滴聚集后乳化膜破裂，液滴合并，并與分散介質(zhì)分離成不相混溶的兩層（）
A.酸敗
B.破裂
C.分層
D.轉相
E.絮凝
2.單項選擇題O/W型乳劑轉成W/O型乳劑或出現(xiàn)相反的變化（）
A.酸敗
B.破裂
C.分層
D.轉相
E.絮凝
