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單項(xiàng)選擇題

雞尾酒調(diào)配原料中含有固體輔料時(shí)，須考慮使用（）調(diào)制。

A、沖和法
B、攪和法
C、搖和法
D、混合法

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單項(xiàng)選擇題

當(dāng)雞尾酒調(diào)配成分中含有牛奶和雞蛋時(shí)，首先考慮選用（）調(diào)制。

A、混合法
B、沖和法
C、搖和法
D、攪和法

單項(xiàng)選擇題

雞尾酒調(diào)制常以（）作基酒。

A、啤酒、清酒、波特酒
B、金酒、白蘭地、清酒、啤酒
C、朗姆酒、威士忌、其他烈性酒或葡萄酒
D、啤酒、黃酒

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