單項選擇題織紋螺因含有（）易導致食物中毒，原衛(wèi)生部2012年便發(fā)公告明確要求，任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。
A.砷
B.汞
C.河豚毒素
D.貝類毒素
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1.單項選擇題上海市地方標準規(guī)定，冷鮮雞在運輸、貯存和銷售過程中，應全程將其放置在0℃～4℃溫度范圍內，冷鮮雞的保質期限不得超過幾天？（）
A.3天
B.7天
C.6天
D.8天
2.單項選擇題《中國居民膳食指南》推薦每人每天的油脂攝入量為多少克？（）
A.25
B.50
C.75
D.100
3.單項選擇題我國食品安全的主要問題是由污染引起的食源性疾病，下列哪種情況引起的食源性疾病尤為突出？（）
A.細菌性污染
B.食源性寄生蟲感染
C.食源性化學性中毒
D.食源性真菌毒素中毒
4.單項選擇題根據《上海市食品藥品監(jiān)督管理局舉報有功人員獎勵辦法》，舉報有功人員可獲得的最高獎勵是多少？（）
A.5萬
B.10萬
C.20萬
D.50萬
5.單項選擇題熱飲塑料杯蓋上的三角形符號中標著“6”，下列哪個說法是正確的？（）
A.杯蓋的直徑是6厘米
B.聚苯乙烯材料不能在微波爐中加熱
C.聚氯乙烯材料能在微波爐中加熱
D.只耐60℃溫度
最新試題
對于食品生產企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
食品安全事故應急預案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項選擇題
下列實體不具備無公害農產品申請人資格的是（）。
題型：單項選擇題
下列各項中屬于危害分析工作內容的是（）。
題型：單項選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
題型：單項選擇題
根據應急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內容？（）
題型：多項選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應在生產場所使用和存放的物料是（）
題型：單項選擇題
為防止食品被污染物污染，對包裝材料應進行控制，其中內包裝材料進廠后要進行微生物檢驗，其細菌數指標為（）
題型：單項選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題