單項(xiàng)選擇題強(qiáng)化β-胡蘿卜素時(shí)，可以選擇（）作為食物載體。
A.糖
B.固體飲料
C.食鹽
D.食用油
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1.單項(xiàng)選擇題某多維營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑維生素A標(biāo)示值為800μg，檢測(cè)結(jié)果在（）范圍內(nèi)可以認(rèn)為是合理的。
A.640μg～960μg
B.>640μg
C.480μg～l200μg
D.640肛g～1440μg
2.單項(xiàng)選擇題在加工水果罐頭時(shí)，水溶性和熱敏性維生素的損失一般可達(dá)（）
A.90%以上
B.70%以上
C.50%以上
D.10%以上
最新試題
如果每日補(bǔ)充了充足的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，可以代替或減少膳食攝入。
題型：判斷題
成人食用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的營(yíng)養(yǎng)素每日推薦攝入量應(yīng)遵循《維生素與礦物質(zhì)食品補(bǔ)充劑通則》。
題型：判斷題
復(fù)合食品強(qiáng)化是指在食物載體中加入了3種或3種以上的營(yíng)養(yǎng)素。
題型：判斷題
為了提高谷物的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，向其添加了大豆粉，此產(chǎn)品為強(qiáng)化食品。
題型：判斷題
食品強(qiáng)化應(yīng)考慮到營(yíng)養(yǎng)素的其他膳食來源，故強(qiáng)化添加的必需營(yíng)養(yǎng)素不宜超出人體總攝入量的150%。
題型：判斷題