單項(xiàng)選擇題下面不屬于營養(yǎng)素補(bǔ)充劑的是()
A.維生素A
B.碘
C.硒
D.脂肪
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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于營養(yǎng)素補(bǔ)充劑中的礦物質(zhì)檢測結(jié)果與產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示值間的關(guān)系,以下說法正確的是()。
A.檢測值應(yīng)在標(biāo)示值的75%~125%
B.檢測值應(yīng)在標(biāo)示值的65%~115%
C.檢測值應(yīng)在標(biāo)示值的60%~100%
D.檢測值應(yīng)在標(biāo)示值的50%~75%
2.單項(xiàng)選擇題強(qiáng)化β-胡蘿卜素時(shí),可以選擇()作為食物載體。
A.糖
B.固體飲料
C.食鹽
D.食用油
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強(qiáng)化食品以預(yù)防慢性退行性疾病為主要目標(biāo)。
題型:判斷題
復(fù)合食品強(qiáng)化是指在食物載體中加入了3種或3種以上的營養(yǎng)素。
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乳酸菌飲料是含有活乳酸菌的飲料,其蛋白質(zhì)含量高于配制型乳飲料。
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由于強(qiáng)化食品的營養(yǎng)價(jià)值高于普通食品,因此在指導(dǎo)消費(fèi)者選擇食品時(shí)應(yīng)盡可能選擇強(qiáng)化食品。
題型:判斷題
《營養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評規(guī)定(試行)》規(guī)定,只有從天然食物的可食部分提取的維生素和礦物質(zhì)可以作為營養(yǎng)素補(bǔ)充劑的原料。
題型:判斷題