單項(xiàng)選擇題對(duì)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑用量的評(píng)估依據(jù)不包括（）
A.不同人群的推薦攝入量
B.營(yíng)養(yǎng)素的可耐受最高攝入量
C.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品的目標(biāo)人群對(duì)食物載體的消費(fèi)量
D.人群的半對(duì)數(shù)中毒劑量
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1.單項(xiàng)選擇題選擇谷物作為維生素B1的強(qiáng)化載體，從強(qiáng)化工藝上講是為了解決（）問(wèn)題。
A.增加谷物的色澤
B.彌補(bǔ)維生素B1在谷物剖光等制作過(guò)程中的損失
C.提高維生素B1在谷物中的穩(wěn)定性
D.有效黏合維生素B1和谷物
2.單項(xiàng)選擇題下列鈣的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑中，（）容易被人體選擇吸收。
A.檸檬酸鈣
B.葡萄糖酸鈣
C.碳酸鈣
D.乳酸鈣
最新試題
強(qiáng)化食品以預(yù)防慢性退行性疾病為主要目標(biāo)。
題型：判斷題
維生素是一類(lèi)具有調(diào)節(jié)人體代謝、維持機(jī)體生命和健康必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，它們可以部分在人體內(nèi)合成。
題型：判斷題
請(qǐng)指出下列產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的錯(cuò)誤之處（包括格式、表達(dá)方式、聲稱等方面）
題型：?jiǎn)柎痤}
某企業(yè)計(jì)劃新使用DHA來(lái)強(qiáng)化其果乳飲料，現(xiàn)研發(fā)部需要申請(qǐng)DHA擴(kuò)大使用范圍和劑量。假設(shè)你是這家企業(yè)的研發(fā)人員之一，請(qǐng)簡(jiǎn)述申報(bào)過(guò)程中的工作步驟。
題型：?jiǎn)柎痤}
食品強(qiáng)化應(yīng)考慮到營(yíng)養(yǎng)素的其他膳食來(lái)源，故強(qiáng)化添加的必需營(yíng)養(yǎng)素不宜超出人體總攝入量的150%。
題型：判斷題