多項選擇題食品中添加必需營養(yǎng)素的目的通常包括（）。

A.復(fù)原加工過程中的損失
B.替代食品的營養(yǎng)等同性
C.預(yù)防某種營養(yǎng)缺乏病
D.便于廣告宣傳
E.確保某種特殊用途食品含適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)成分


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1.多項選擇題下列有關(guān)食品營養(yǎng)強化的作用和優(yōu)勢描述正確的是（）。

A.彌補天然食物營養(yǎng)的缺陷
B.補充食品在加工、儲藏、運輸過程中的營養(yǎng)損失
C.具有增強體質(zhì)、提高智力的作用
D.治療營養(yǎng)不良和慢性病
E.提高攝食數(shù)量

2.多項選擇題為了保證營養(yǎng)強化的效果，可以采用的正確的手段是（）。

A.盡可能多地加入強化劑，以提高強化劑密集程度
B.縮短食用有效期
C.營養(yǎng)素微膠囊化處理
D.注意保持高溫高濕
E.充分攪拌，確保營養(yǎng)素能夠完全分散均勻