單項選擇題引領(lǐng)客人時應(yīng)走在客人的右前方，保持（）的距離
A.1—1.5米
B.2米
C.2.5米
D.3米
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1.單項選擇題團體包餐結(jié)帳時，要及時收取餐券（）。
A.根據(jù)人數(shù)統(tǒng)一結(jié)算收費
B.每位客人分開結(jié)算收費
C.根據(jù)菜肴價位收費
D.在用餐前進行收費
2.單項選擇題杯花的高度不能超過（）厘米。
A.25
B.30
C.35
D.40
3.單項選擇題餐廳煙缸內(nèi)的煙頭、煙灰，（）處理。
A.可包在臺布內(nèi)
B.不可包在臺布內(nèi)
C.等熄火后
D.倒在地上再
4.單項選擇題斟酒水的順序是（）。
A．先紅酒后白酒再啤酒
B．先啤酒后紅酒再白酒
C．先白酒后紅酒再啤酒
D．先紅酒再啤酒后白酒
5.單項選擇題將餐具、酒具放置在高錳酸鉀溶液中，約（）分鐘即可消毒。
A.1-2
B.3-8
C.10-15
D.16-20
最新試題
通過服務(wù)員給予顧客以物質(zhì)和精神需求的滿足感而完成交易行為體現(xiàn)了酒店服務(wù)的體驗性。
題型：判斷題
客房服務(wù)員進住客房收取洗衣袋和洗衣單的時間應(yīng)該是（）
題型：單項選擇題
啤酒和碳酸類飲料，適合采用（）的方法進行冰鎮(zhèn)。
題型：單項選擇題
當擺杯花的時候，餐巾花底部通常要與杯底相貼。
題型：判斷題
適時服務(wù)要酒店服務(wù)人員正確選擇服務(wù)時機，在恰當?shù)臅r間為賓客提供恰當?shù)姆?wù)。
題型：判斷題
禮貌服務(wù)要求服務(wù)人員視顧客如親人，以滿腔熱情去幫助顧客、感動顧客。
題型：判斷題
外腳分開呈外八字，雙腿屈膝下蹲，呈騎馬蹲襠式，此為輕托起盤的動作要領(lǐng)。
題型：判斷題
客人的支付方式也是員工在預(yù)定過程中必須考慮的因素。
題型：判斷題
將先前所學的前臺入住、禮賓接待、送客服務(wù)連貫起來一起展示的練習屬于強化訓練法。
題型：判斷題
門市以柜臺式陳列的優(yōu)點不包括（）
題型：單項選擇題