A.HMF與還原酮 B.果糖基氨 C.薛夫堿與N-葡萄糖基氨 D.果糖基氨與2-氨基-2-脫氧葡萄糖
A.木糖B.半乳糖C.核糖D.葡萄糖
A.含水量小于10% B.溫度在2~4℃之間 C.pH小于4 D.pH大于11