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問答題
合成消沫劑是什么物質(zhì)？
參考答案：
抗生素生產(chǎn)使用的合成消沫劑是聚醚類。化學(xué)名稱是聚氧乙烯聚氧丙烯甘油醚，商品名稱泡敵。它是一種高分子化合物，由聚氧乙烯鏈和...
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1.問答題
應(yīng)當(dāng)如何合理加油來消除泡沫？
參考答案：
在發(fā)酵初期，菌絲細胞內(nèi)的脂肪酶活力低，分解利用油脂的能力低，應(yīng)少加油或不加油，盡量采用降低流量、間歇攪拌、減少體積、適當(dāng)...
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2.問答題
消除泡沫的方法是什么？
參考答案：
直接消除泡沫的方法可使用物理方法和化學(xué)方法兩種。物理方法是利用撞擊力使泡沫粉碎。一般在攪拌軸的上部，估計泡沫會上升達到的...
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3.問答題
什么叫流態(tài)泡沫？
參考答案：
發(fā)酵過程的中后期，由于菌絲體長濃，有機物質(zhì)被分解，微生物細胞的新陳代謝產(chǎn)物逐漸積累增多，加上不斷地通氣，劇烈攪拌等因素，...
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4.問答題
什么叫機械性泡沫？
參考答案：
種子罐培養(yǎng)過程或發(fā)酵罐前期菌絲體生長繁殖階段，由于通氣、攪拌的影響，以及微生物對有機物質(zhì)進行氧化分介時釋放大量的二氧化碳...
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5.問答題
培養(yǎng)基滅菌的溫度對泡沫有什么影響？
參考答案：
培養(yǎng)基滅菌的溫度過高、高溫時間過長或者滅菌過程溫度忽高忽低，都能引起大量泡沫。這是因為培養(yǎng)基中的有機營養(yǎng)物質(zhì)被破壞，使培...
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最新試題
厭氧發(fā)酵
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生物反應(yīng)器
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青霉素鉀
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革蘭氏陰性菌
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發(fā)酵級數(shù)確定的依據(jù)是什么？
題型：問答題
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