填空題甲殼低聚糖在食品工業(yè)中的應(yīng)用：作為人體腸道的（）、功能性（）、食品（）、果蔬食品的（）、可以促進(jìn)（）的吸收。
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最新試題
土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。
題型：判斷題
（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。
題型：單項(xiàng)選擇題
對(duì)于普通人而言，糖類攝入的推薦量為占總能量的50％-65％。
題型：判斷題
糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纖維與復(fù)合碳水化合物為主。
題型：判斷題
構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
若碳水化合物不足，機(jī)體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體，引起酮血癥。
題型：判斷題
天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是（）和（）相互交替排列。
題型：填空題
普通人體內(nèi)血糖儲(chǔ)備總量最多為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
針對(duì)減重人群的飲食，下列說法錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。
題型：判斷題