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當?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時，糊化溫度一般會（）。

普通人體內(nèi)血糖儲備總量最多為（）

黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。

人體內(nèi)糖儲備主要以（）為主。

下列糖中均是還原糖的組合是（）。

運動強度越大，肌糖原供能比例越高，肌糖原動員速率越快。

糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纖維與復合碳水化合物為主。

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應，所產(chǎn)生的焦糖是一類結構不明的大分子物質。

構成寡糖和多糖的基本*單位為（）