A、GAP、GMP、SSOP、HACCP
B、GMP、ISO、HACCP
C、GAP、ISO、HACCP
D、ISO、SSOP、HACCP
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A、SSOP
B、ISO9000
C、ISO14000
D、GMP、SSOP、HACCP
A、耗敗的黃油
B、生菜中的殺蟲劑
C、沒有標(biāo)志的蔬菜
D、不新鮮的面包
A、水分活度
B、苯甲酸鈉
C、檸檬酸含量
D、蛋白質(zhì)含量
A、分析危害以了解它們是否可能在食品中產(chǎn)生
B、對危害及其存在條件的信息進(jìn)行收集和評估的過程
C、對食品加工步驟進(jìn)行分析以確定什么會出錯
D、對食品加工步驟進(jìn)行分析以確定如果在某處出錯可能是有害的
A、HACCP小組是由一個具備多種知識和多種經(jīng)驗(yàn)的人員組成的團(tuán)隊(duì)
B、HACCP小組成員應(yīng)該接受有關(guān)HACCP的培訓(xùn)
C、HACCP小組成員必須是本企業(yè)的員工
D、HACCP體系建立以后，該小組的工作可以包括體系的評審或改進(jìn)等
最新試題
嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項(xiàng)向省、自治區(qū)、直轄市人民政府（）備案。
熱燙處理主要應(yīng)用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷凍、干燥或罐頭裝罐前的一種前處理工序。
出廠銷售的食品可以進(jìn)行預(yù)包裝或者使用其他形式的包裝。
在日本，政府成立的“食品安全委員會”是由政府相關(guān)監(jiān)管部門組成的。
在日本，政府成立的“食品安全委員會”是由科學(xué)家和專家組成的。
國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加（）。
集貿(mào)市場應(yīng)指定一名負(fù)責(zé)人為集貿(mào)市場食品衛(wèi)生責(zé)任人，并配備專職食品衛(wèi)生管理員，對進(jìn)入集貿(mào)市場的食品和集貿(mào)市場內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動進(jìn)行衛(wèi)生檢查。
已通過HACCP認(rèn)證等國家推行的食品認(rèn)證的企業(yè)，在申請食品生產(chǎn)許可證時，可免于或者簡化企業(yè)必備條件現(xiàn)場核查。
我國食品安全管理體制實(shí)行從“農(nóng)田到餐桌”的“多部門共同監(jiān)管模式”。
食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志以“質(zhì)量安全”的英文QualitySafety縮寫“QS”表示。