單項(xiàng)選擇題下列哪些屬于堿性食品的是（）。
A.豬肉
B.牛肉
C.鯉魚
D.大豆
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1.單項(xiàng)選擇題食品中哪項(xiàng)是屬于成酸性食品的（）。
A.豬肉
B.大豆
C.蘿卜
D.梨
2.單項(xiàng)選擇題下列食品屬于成酸性食品的是哪項(xiàng)（）。
A.雞蛋
B.蘿卜
C.黃瓜
D.香蕉
3.單項(xiàng)選擇題哪項(xiàng)食品屬于成酸性食品的是（）。
A.花生
B.海帶
C.菠菜
D.蘋果
4.單項(xiàng)選擇題下列食品屬于成酸性食品的是（）。
A.大豆
B.花生
C.土豆
D.西瓜
5.多項(xiàng)選擇題下列元素中有幾項(xiàng)是屬于必需微量元素的（）。
A.K
B.Na
C.Fe
D.Zn
E.Cu
最新試題
哪項(xiàng)食品屬于成酸性食品的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
除了C、H、O以外，其它元素都稱為礦物質(zhì)，也稱無機(jī)質(zhì)或灰分。
題型：判斷題
加工時(shí)常在肉類中加鹽，是持水性增加。
題型：判斷題
必需礦物質(zhì)元素包括Cu、Zn、Ca、Se、Cd、Ge、Fe。
題型：判斷題
肉類中含K、Na、P，且微量元素Fe含量也高，是Fe、P的主要來源。
題型：判斷題
乳品中含鈣量與其他離子的比例能影響酪蛋白在乳品中的穩(wěn)定性。
題型：判斷題
大部分肉類、主食（包括稻米、麥面）屬于堿性食品。
題型：判斷題
礦物質(zhì)在體內(nèi)能維持酸堿平衡。
題型：判斷題
常量元素包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
肉制品中加三聚磷酸鈉（焦磷酸鈉）可使其持水性增加，防止脂肪酸敗。
題型：判斷題