單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)的（）是指餐飲服務(wù)只能當(dāng)次使用，當(dāng)場(chǎng)所享受，過(guò)時(shí)則不能再享用。
A.無(wú)形性
B.一次性
C.綜合性
D.差異性
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1.單項(xiàng)選擇題餐飲生產(chǎn)的特點(diǎn)之一是：（）。
A.生產(chǎn)量難以預(yù)測(cè)
B.銷售量受進(jìn)餐時(shí)間的限制
C.無(wú)形性
D.直接性
2.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)是由餐飲部工作人員通過(guò)手工勞動(dòng)來(lái)完成的，因而具有（）。
A.無(wú)形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
3.單項(xiàng)選擇題針對(duì)（）的特點(diǎn)，餐飲部一定要制定餐飲服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
A.無(wú)形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
4.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于（）。
A.客人需求的滿足程度
B.服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度
C.服務(wù)程序
D.服務(wù)方式
5.單項(xiàng)選擇題客人可以根據(jù)餐飲部為他們提供的產(chǎn)品的種類、質(zhì)量以及（）等來(lái)判斷飯店服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣及管理水平的高低。
A.服務(wù)方式
B.服務(wù)質(zhì)量
C.服務(wù)程序
D.服務(wù)態(tài)度
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