多項(xiàng)選擇題餐飲原料及產(chǎn)品具有很強(qiáng)的（）。

A、變動性
B、時(shí)間性
C、季節(jié)性
D、價(jià)格性


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1.多項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)接待的人數(shù)數(shù)量受（）的限制。

A、營業(yè)面積的大小
B、菜肴價(jià)格的高低
C、菜肴品種的多少
D、餐為數(shù)的多少

2.多項(xiàng)選擇題我國的餐飲業(yè)正走向（）的階段，出現(xiàn)百花齊放、百舸爭流的局面。

A、市場化
B、國際化
C、地方化
D、多元化

3.多項(xiàng)選擇題下列服務(wù)項(xiàng)目中屬于餐廳普通服務(wù)項(xiàng)目的是（）。

A、酒吧服務(wù)
B、會議服務(wù)
C、客房送餐
D、外賣服務(wù)

4.多項(xiàng)選擇題常見的外賣形式有（）。

A、中餐宴會
B、西餐宴會
C、冷餐酒會
D、雞尾酒會

5.多項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)員應(yīng)具備的思想政治素質(zhì)主要指（）。

A、政治上堅(jiān)定
B、精神上愉快
C、思想上敬業(yè)
D、品質(zhì)上崇高