判斷題連鎖企業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)品是主店產(chǎn)品的“克隆品”其餐飲產(chǎn)品與服務應保持主店的水準。（）
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3.多項選擇題由于餐飲企業(yè)接待的人數(shù)受到營業(yè)面積大小，餐位多少的影響，因此餐飲酒企業(yè)必須（）。
A、改善就餐環(huán)境
B、增加服務項目
C、延長營業(yè)時間
D、提高餐位利用率
4.多項選擇題餐飲原料及產(chǎn)品具有很強的（）。
A、變動性
B、時間性
C、季節(jié)性
D、價格性
5.多項選擇題餐飲企業(yè)接待的人數(shù)數(shù)量受（）的限制。
A、營業(yè)面積的大小
B、菜肴價格的高低
C、菜肴品種的多少
D、餐為數(shù)的多少
最新試題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應對季節(jié)性食材短缺時，可以采取哪些策略（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的裝修設計中，應如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓方面應關注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉型中，如何提升運營效率和服務質量（）？
題型：單項選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神（）？
題型：單項選擇題