單項(xiàng)選擇題陽(yáng)紋雕是把要表現(xiàn)的花紋圖案以()的形式刻留在原料上。
A.向內(nèi)凹陷
B.向外凸出
C.紅色紋路
D.鏤空方法
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1.單項(xiàng)選擇題制作零雕整裝的作品,要有(),有計(jì)劃、按步驟地進(jìn)行分體部位的雕刻。
A.創(chuàng)新意識(shí)
B.形象思維
C.整體觀念
D.實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)
2.單項(xiàng)選擇題浮雕分為凸雕、凹雕和()
A.瓊脂雕
B.鏤空雕
C.圓雕
D.黃油雕
3.單項(xiàng)選擇題圓雕有整雕與()之分。
A.果蔬雕
B.黃油雕
C.鏤空雕
D.零雕整裝
4.單項(xiàng)選擇題在食品雕刻中,采用三維空間表現(xiàn)形象的是()
A.圓雕
B.浮雕
C.凸雕
D.凹雕
5.單項(xiàng)選擇題按空間構(gòu)成分類,食品雕刻分為圓雕和()
A.凹雕
B.凸雕
C.浮雕
D.鏤空雕
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最新試題
堿性食物主要有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
胡蘿卜適合雕刻各種蘿卜燈、花卉、動(dòng)物、人物、山石、盆景、花瓶等。
題型:判斷題
我國(guó)海南萬(wàn)寧所產(chǎn)的大洲燕窩為東方珍品。
題型:判斷題
“魚腸”就是烏賊魚的卵巢精白。
題型:判斷題
明清時(shí)期,魯菜自成體系,影響了整個(gè)黃河流域及以北地區(qū),被稱為“北方菜”。
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有些干制品的結(jié)構(gòu)特別緊密,而且外表還有一層疏水性物質(zhì),如燕窩、海參、魚翅等。
題型:判斷題
芋頭因其具有天然的色澤并帶有黑褐色規(guī)則的斑點(diǎn),若用它作原料雕刻梅花鹿、頑童,則能給作品增色不少。
題型:判斷題
宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)中的二級(jí)目標(biāo)反映出的問題是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
原翅直接干制而成,同時(shí)又可分為咸水翅和淡水翅兩種。以咸水翅質(zhì)量為佳。
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確定宴名要遵循“主題鮮明、簡(jiǎn)單明了、名實(shí)相符、突出個(gè)性”的原則。
題型:判斷題