單項(xiàng)選擇題追溯飯店業(yè)的發(fā)展歷史，大飯店時(shí)期是指（）
A、16世紀(jì)初至16世紀(jì)末
B、17世紀(jì)初至17世紀(jì)末
C、18世紀(jì)初至18世紀(jì)末
D、18世紀(jì)末至19世紀(jì)末
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1.單項(xiàng)選擇題飯店業(yè)發(fā)展的重要階段是指（）
A、商業(yè)飯店時(shí)期
B、大飯店時(shí)期
C、豪華飯店時(shí)期
D、現(xiàn)代新型飯店時(shí)期
2.單項(xiàng)選擇題被稱為"逆旅”的古代民間旅店作為商業(yè)的重要組成部分出現(xiàn)時(shí)間是（）
A、宋朝
B、唐朝
C、春秋時(shí)期
D、周朝
最新試題
一定的人員所經(jīng)常擔(dān)任的工作職務(wù)及責(zé)任稱為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)收賬款對(duì)飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
飯店對(duì)原有設(shè)備進(jìn)行技術(shù)加工，以追加勞動(dòng)的形式改變和提高原有設(shè)備的使用價(jià)值稱為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
飯店服務(wù)按照不同的層次可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
加強(qiáng)飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)順利進(jìn)行的必要條件。這是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店設(shè)備技術(shù)改造主要是指（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店客房設(shè)施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店設(shè)備購(gòu)置的經(jīng)濟(jì)性原則要求選購(gòu)設(shè)備時(shí)必須考慮所選設(shè)備（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲管理中，毛利率是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。它（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題