A、買價(jià)
B、外地運(yùn)雜費(fèi)
C、途中的合理?yè)p耗
D、整理、挑選費(fèi)用
E、各種稅費(fèi)
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A、權(quán)責(zé)發(fā)生制
B、實(shí)地盤(pán)存制
C、收付實(shí)現(xiàn)制
D、永續(xù)盤(pán)存制
E、應(yīng)收應(yīng)付制
A、原材料
B、燃料
C、物料用品
D、低值易耗品
E、商品
A、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入
B、主營(yíng)業(yè)務(wù)成本
C、銷售費(fèi)用
D、營(yíng)業(yè)外收入
E、營(yíng)業(yè)稅全及附加
A、營(yíng)業(yè)收入
B、營(yíng)業(yè)成本
C、銷售費(fèi)用
D、管理費(fèi)用
E、營(yíng)業(yè)稅全及附加
A、毛利率法
B、計(jì)劃成本法
C、加成率定價(jià)法
D、零售價(jià)法
E、個(gè)別計(jì)價(jià)法
最新試題
重慶人民賓館推出清蒸甲魚(yú)上等名菜，每個(gè)清蒸甲魚(yú)用0.5千克的甲魚(yú)一只，其他配料若干，該賓館采購(gòu)甲魚(yú)的單價(jià)為每千克200元。所用培養(yǎng)計(jì)3元，該賓館經(jīng)理室規(guī)定毛利率為40%。請(qǐng)計(jì)算該菜品的銷售價(jià)格。
商品經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)是一般是指飯店內(nèi)部開(kāi)設(shè)的購(gòu)物商場(chǎng)所進(jìn)行的商品買賣活動(dòng)，屬商業(yè)零售性質(zhì)，直接向旅客提供商品銷售服務(wù)，同時(shí)通過(guò)進(jìn)銷差價(jià)補(bǔ)償相關(guān)成本費(fèi)用，獲得盈利
菜肴成本應(yīng)按毛料成本加上配料成本和調(diào)料成本來(lái)什算。
旅游飯店客房銷售收入的入賬時(shí)間按照收付實(shí)現(xiàn)制原則執(zhí)行，即從客房入住時(shí)間起，就應(yīng)開(kāi)始汁算營(yíng)業(yè)收入。
飯店?duì)I業(yè)成本中一般不包括客房成本。
企業(yè)對(duì)購(gòu)進(jìn)原材料的計(jì)價(jià)，應(yīng)以采購(gòu)過(guò)程中實(shí)際發(fā)生的成本即買價(jià)為依據(jù)。
接團(tuán)業(yè)務(wù)，一般都是提供服務(wù)后再向組團(tuán)社進(jìn)行結(jié)算，也可以向組團(tuán)社預(yù)收部分定金，按期結(jié)算。
物料用品是指企業(yè)用于經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)、日常維修、勞動(dòng)保護(hù)方面的材料、零配件及日常用品、辦公用品和包裝物品等。
旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的成本與其他企業(yè)的成本不同之處在于，既有物質(zhì)材料消耗也有各種活勞動(dòng)的消耗。
低值易耗品的攤銷和修理均應(yīng)根據(jù)使用部門的不同，分別列入“銷售費(fèi)用”和“管理費(fèi)用”賬戶。