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餐飲部門成本構成復雜，對每種產品也無法分批分件的進行成本汁算，成本費用不易控制。所以要求加強動態(tài)控制，隨時掌握實際成本梢耗，以降低成本梢耗，提高經濟效益。

企業(yè)自行開發(fā)無形資產發(fā)生的研究、開發(fā)支出均應列入無形資產的成本。

接團業(yè)務，一般都是提供服務后再向組團社進行結算，也可以向組團社預收部分定金，按期結算。

商場銷售業(yè)務分散收款容易發(fā)生差錯與弊端，而集中收款手續(xù)繁瑣。

旅行團按旅游線路逐地游覽，旅游費用也隨著旅游路線的延伸而不斷發(fā)生，這些費用一般是由每一個城市的每一個接團社支付的，直至旅行團完成旅程離境時，旅游費用的支付才結束，營業(yè)收入也同時確認實現(xiàn)。

應收應付結算制是以前臺為中心的收款結算制度。

在登記賬簿后，發(fā)現(xiàn)記賬憑證上會計科目并無錯誤，但所記金額大于應記金額，應采用補充登記法。

照相業(yè)除了核算耗用原材料總成本外，還要核算每種產品的單位成本。

原材料是指企業(yè)購入的各種材料，包括原料及主要材料和燃料。

原材料料的采購費用包括運雜費、裝卸費、運輸途中的合理損耗及稅金。