單項(xiàng)選擇題干燥作保存方法對(duì)()效果微弱。

A.病毒
B.真菌菌絲
C.原生動(dòng)物細(xì)胞
D.細(xì)菌芽孢


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1.單項(xiàng)選擇題煮沸是保存食物的有效方法,特別是當(dāng)食物富含()。

A.真菌
B.酸
C.鈣離子
D.維生素和礦物質(zhì)

2.單項(xiàng)選擇題以下都是已確認(rèn)的食物的微生物污染源,除了()之外。

A.動(dòng)物糞便
B.紫外光
C.土壤
D.污水

3.單項(xiàng)選擇題干酪和干酪制品是從牛奶中()成分生產(chǎn)出來(lái)的。

A.乳糖,一種糖
B.乳糖,一種蛋白質(zhì)
C.乳脂
D.酪蛋白,一種蛋白質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題梭菌主要引起含有()的罐裝食品的污染。

A.氣體
B.酸
C.堿性物質(zhì)
D.烯烴

5.單項(xiàng)選擇題以下食品中哪種可能腐敗最快()。

A.一盒意大利面食
B.一袋面粉
C.一罐鹽
D.一磅漢堡肉

最新試題

在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)細(xì)胞和病毒并存,同時(shí)增殖,病毒可以傳給子代細(xì)胞,或通過(guò)直接接觸感染鄰近細(xì)胞,這種感染類(lèi)型稱(chēng)為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

Woese根據(jù)各類(lèi)生物的基本特性,避免真細(xì)菌和古細(xì)菌及其他不同生物含義的混淆,把三域改稱(chēng)為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

可以在高鹽濃度下生長(zhǎng),但最適生長(zhǎng)鹽濃度較低的微生物稱(chēng)為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

人類(lèi)免疫缺陷病毒的感染方式是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

蘑菇有性繁殖時(shí)會(huì)產(chǎn)生()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

Lederberg等人通過(guò)使用細(xì)菌的多重營(yíng)養(yǎng)缺陷型進(jìn)行的雜交實(shí)驗(yàn)證實(shí)了()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

缺乏合成其生存所必須的營(yíng)養(yǎng)物,只有從周?chē)h(huán)境或培養(yǎng)基中獲得這些營(yíng)養(yǎng)或其前體物上才能生長(zhǎng),這種突變型稱(chēng)為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

被廣泛用于微生物冶金、生物脫硫的微生物類(lèi)群主要是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列關(guān)于朊病毒的說(shuō)法正確的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在某一條件下具有致死效應(yīng),而在另一條件下沒(méi)有致死效應(yīng)的突變型稱(chēng)為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題