最新試題
鮮酵母活化時(shí)應(yīng)加入酵母重量5倍、30℃左右的水。
清理后的油料，允許有一點(diǎn)點(diǎn)鐵雜，但不允許有石塊。
碰撞，是米粒在碾白室里最基本的運(yùn)動(dòng)形式之一，有（）。
油料剝殼的時(shí)候，要根據(jù)油料皮殼的性質(zhì)、形狀大小、仁皮結(jié)合情況的不同，采用不同的剝殼方法。常用的剝殼方法有：（）。
糖在酥性餅干中可以促進(jìn)面筋形成。
