單項選擇題儲藏食品必須做到（）
A.防塵
B.防蠅
C.防霉
D.以上都是
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1.單項選擇題發(fā)生可疑食品污染、食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，重大活動接待單位應（）。
A.立即清理現(xiàn)場并消毒
B.立即消毒現(xiàn)場工具、設(shè)備
C.立即停止食品生產(chǎn)加工和供餐活動
2.單項選擇題下列哪些死亡的水產(chǎn)品不能在用于加工或使用（）。
A.甲魚、鱔魚
B.河蟹
C.以上都是
3.單項選擇題凡患有有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸（）的工作。
A.直接入口食品
B.非直接入口食品
C.食品
4.單項選擇題當顧客需要存貨時所擁有的庫存能力是指（）
A、可得性
B、不可得性
C、可靠性
D、不可靠性
5.單項選擇題物流項目組織中最原始的組織形式是（）
A、直線式
B、職能式
C、項目式
D、矩陣式
最新試題
食品安全事故應急預案的制定中，領(lǐng)導小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項選擇題
下列實體可以做為綠色食品申請人的是（）
題型：單項選擇題
為防止食品被污染物污染，對包裝材料應進行控制，其中內(nèi)包裝材料進廠后要進行微生物檢驗，其細菌數(shù)指標為（）
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
題型：單項選擇題
對于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
題型：單項選擇題