單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)符合家庭健康飲食環(huán)境的要求？（）
A.炒菜清淡少鹽
B.經(jīng)常做油炸食品
C.一天中只有一餐配有蔬菜
D.用大碗盛飯
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1.單項(xiàng)選擇題新鮮蔬菜的葉、花、莖中，哪種微量營養(yǎng)素含量較高？（）
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.葉酸
E.生物素
2.單項(xiàng)選擇題下列哪一種食物是補(bǔ)鈣的最佳食品？（）
A.蛋類
B.奶類
C.水果
D.米飯
3.單項(xiàng)選擇題貯存食品應(yīng)做到哪四防？（）
A.防塵，防蠅
B.防鼠，防潮
C.防蟲，防蛀
D.A+B
4.單項(xiàng)選擇題從外地采購食品應(yīng)索取（）
A.食品的檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單
B.生產(chǎn)經(jīng)營許可證
C.食品銷售許可證
5.單項(xiàng)選擇題下列哪個溫度最適合短時儲存含有肉類、蛋類、或奶類等食品（）
A.5℃
B.10℃
C.15℃
D.38℃
最新試題
下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
對于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題