單項選擇題唯一的一種液體金屬是（），容易在水中擴散開來。
A.銀
B.汞
C.鎂
D.鋁
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1.單項選擇題按體重計，兒童丙烯酰胺的攝入量是成人的（）倍。
A.0.5
B.1
C.2到3
D.10
2.單項選擇題淡水魚蝦中可能有（）的寄生，導(dǎo)致人患肝吸蟲病。
A.蛔蟲
B.豬肉絳蟲
C.華支皋吸蟲
D.曼氏迭宮絳蟲
3.單項選擇題熱加工過程中減少有害毒素的產(chǎn)生的措施主要有（）。
A.不要溫度太高
B.不要用微波爐
C.油可以反復(fù)炸食品
D.要超高溫瞬間滅菌
最新試題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：單項選擇題
下列各項中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項選擇題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
題型：單項選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
題型：單項選擇題
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題