單項選擇題調制熱飲時溫度不宜超過（）
A、70度
B、78度
C、80度
D、87度
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1.單項選擇題發(fā)酵酒的酒精量一般在（）以下。
A、10%
B、15%
C、20%
D、25%
2.單項選擇題酒會中，準備酒杯的數(shù)量按人數(shù)的（）倍計算。
A、2
B、2.5
C、3
D、3.5
3.單項選擇題用于水果利口酒制作方法的是（）
A、蒸餾法
B、浸泡法
C、滲入法
D、混合法
4.單項選擇題產自荷蘭的啤酒是（）
A、Pilsner
B、Lowenbrau
C、Heineken
D、Carlsberg
5.單項選擇題馬天尼用（）裝飾被稱為“吉普森”。
A、櫻桃
B、橄欖
C、洋蔥
D、檸檬角
最新試題
目前全世界80%的葡萄酒都產自（）。
題型：單項選擇題
調制雞尾酒“香蕉森林”，需要將（）放入攪拌機攪拌。
題型：單項選擇題
CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。
題型：判斷題
宴前酒會的時間比其他類型酒會的時間短，通常是在宴席前一小時到半小時。
題型：判斷題
巴黎水、依云水屬蒸餾水，是法國著名品牌。
題型：判斷題
調制雞尾酒“湯姆柯林”的基酒是（）。
題型：單項選擇題
調制雞尾酒“媚態(tài)”的基酒是（）。
題型：單項選擇題
在氣溫20℃的條件下，若瓶內氣壓低于一個大氣壓，都算無氣葡萄酒。
題型：判斷題
制冰機內除了冰鏟外，不能存放任何食品及飲料。
題型：判斷題
氣泡酒引用的溫度比紅葡萄酒要低。
題型：判斷題