問(wèn)答題臥式和面機(jī)的攪拌槽有哪兩種結(jié)構(gòu)，它們是如何控制和面過(guò)程中的溫升？

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2.單項(xiàng)選擇題適合于粉塵狀物料輸送的輸送機(jī)是（）

A.帶式輸送機(jī)
B.鏈?zhǔn)捷斔蜋C(jī)
C.螺旋輸送機(jī)
D.滾筒輸送機(jī)

3.單項(xiàng)選擇題在選擇輸送帶類(lèi)型時(shí)，適用于杏元餅等糕點(diǎn)連續(xù)烘烤的是（），而適用于土豆等蔬菜的連續(xù)清洗的是（）

A.鋼帶；橡膠帶
B.網(wǎng)狀鋼絲帶；塑料帶
C.鋼帶；網(wǎng)狀鋼絲帶
D.橡膠帶；網(wǎng)狀鋼絲帶

4.單項(xiàng)選擇題沖印式餅干成形機(jī)基本操作的正確順序是（）

A.壓片、擺盤(pán)、成形、撿分
B.擺盤(pán)、壓片、成形、撿分
C.擺盤(pán)、壓片、撿分、成形
D.壓片、成形、撿分、擺盤(pán)

5.單項(xiàng)選擇題餃子成型機(jī)要改變面皮的厚度，應(yīng)調(diào)節(jié)（）

A.葉片泵調(diào)節(jié)手柄角度
B.輸面絞龍與機(jī)筒的間隙
C.內(nèi)外面嘴的環(huán)隙
D.成型模與底輥的間隙