單項選擇題管理方法是實現(xiàn)()意志的客觀要求和必要的途徑。
A、管理
B、經(jīng)驗
C、銷售
D、成本
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1.單項選擇題所謂經(jīng)濟管理方法,就是指依靠(),運用經(jīng)濟手段,按照客觀經(jīng)濟規(guī)律的要求管理經(jīng)濟。
A、民間組織
B、社會組織
C、經(jīng)濟組織
D、團體組織
2.單項選擇題所謂科學(xué)技術(shù)管理方法,就是指建立在社會學(xué)、管理心理學(xué)、組織行為學(xué)、信息理論、控制理論、系統(tǒng)理論等基礎(chǔ)上的具體管理飲食企業(yè)的()。
A、方針
B、方法
C、政策
D、法規(guī)
3.單項選擇題企業(yè)()質(zhì)量的高低,在很大程度上取決于職工的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。
A、產(chǎn)品
B、商品
C、勞動
D、服務(wù)
4.單項選擇題人事勞動()是企業(yè)人事管理的基礎(chǔ)工作。
A、管理
B、紀律
C、考試
D、考察
5.單項選擇題做好人事勞動考試工作的關(guān)鍵,是要建立健全完善的()制度。
A、考試
B、經(jīng)濟
C、勞動
D、生產(chǎn)
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漲發(fā)黃膠翅可在煮2個小時以后再浸冷水。
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按照食雕步驟,一般來說,先構(gòu)思命題,再選料。選料即根據(jù)構(gòu)思的形象,有目的地選擇好形狀、大小、質(zhì)地、顏色均適合雕刻作品要求的原料。這個步驟是整個操作過程的重點。
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宴會菜單設(shè)計前對顧客舉辦宴會情況的調(diào)查只是一種形式。
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人參汽鍋雞是蘇菜系中的傳統(tǒng)名菜。
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中國北方栽培的秋冬型蘿卜適宜在0~5℃、相對濕度為85℃的條件下用溝窖埋藏法儲存。
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套盤裝飾是指將精致高雅的餐盤,或形制、材質(zhì)很特別的容器,套放于另一只較大的餐盤中。
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原翅直接干制而成,同時又可分為咸水翅和淡水翅兩種。以咸水翅質(zhì)量為佳。
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明清時期,魯菜自成體系,影響了整個黃河流域及以北地區(qū),被稱為“北方菜”。
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“五元神仙雞”是魯菜中的傳統(tǒng)名菜。
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高檔筵席所配置的面點要求用料精良,制作精細,造型細膩別致,風(fēng)味獨特。
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